포타슘 다음은 칼슘이에요!
칼슘(Ca)은 원자번호 20번, 원자량 40.078g/mol인 은백색의 금속이에요. <알기쉬운 원소도감>, <세상의 모든 원소118>, <사진으로 이해하는 원소의 모든것>, <파워푸드 슈퍼푸드> 등의 책을 참고해 알아볼게요.
칼슘은 공기 중에서 수분이나 이산화탄소와 반응해 수산화칼슘Ca(OH)2나 탄산칼슘(CaCO3)으로 변한다고 합니다. 탄산칼슘이 용해돼 생긴 동굴이 석회동굴인데요. 용회된 탄산칼슘이 다시 모여 종유석이나 석순 등을 만들어 냅니다.
칼슘은 우리 몸에도 들어 있어요. 뼈, 치아, 피부 등 생체 주성분이죠. 우리 몸에는 약 1kg정도의 칼슘이 있는데, 그 중 99%는 뼈와 치아에 포함됐습니다. 남은 1%는 혈액과 세포 안에 있습니다.
뼈는 칼슘을 저장하는 곳이에요. 혈중 칼슘이 부족하면 우리 몸은 뼈에서 칼슘을 방출해 보충하고 여분의 칼슘은 다시 뼈에 저장하죠.
한국인 영양 섭취 기준을 참고하면 우리나라 성인의 1일 칼슘 권장 섭취량은 남자 700㎎, 여자 700㎎입니다. 50세 이상의 여성은 800㎎을 권장하고 있는데요.
칼슘은 우유, 유제품, 뼈째 먹는 생선 등에 다량 함유되어 있고 해조류, 두류, 곡류, 채소류 등에도 풍부합니다.
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